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Gli antipasti della Fontana 前菜

Il carpaccetto di “Limousine” con radicchietti, scaglie di grana e sedano “Limousine”豪华生牛肉片，配菊苣、干酪片和芹菜（特色）

Crostino di pane Toscano con beef alla “Tartara” (specialità) 托斯卡纳风味烤脆面包片，配生牛肉鞑靼（特色） 

Pesciolini fritti o gamberetti bianchi fritti 炸小鱼或炸白虾  

Code di gamberi reali alla “Versiliese” aglio,olio e peperoncino (specialità) 维西利亚皇家虾尾，蒜油和辣椒调味（特色） 

Insalata di carciofi con valeriana, e scaglie di Parmigiano  洋蓟沙拉配缬草和帕玛森干酪片  

Uova al tartufo fresco 新鲜松露鸡蛋

Affettati misti Toscani 托斯卡纳风味腌制肉类拼盘

Prosciutto di Parma con “Coccoli”(pasta fritta) e formaggio stracchino  帕尔马生火腿配“Coccoli”（炸面食）和新鲜软乳酪  

Sedani ripieni alla Pratese (specialità) 普拉托风味包馅芹菜（特色)

Polenta di mais fritta con funghi porcini (Specialità)  炸玉米糕配牛肝菌（特色） 

Crostini con patè di fegatini 烤脆面包配鹅肝酱  

Schiacciata calda con lardo di Colonnata 肥猪肉片烤馅饼  

Asparagi freschi alla Parmigiana 帕玛森干酪配新鲜芦笋

Verdure fritte di stagione 当季炸蔬菜

I primi Piatti  头道菜

I tagliolini all’uovo burro e tartufo fresco di S.Miniato 黄油和新鲜松露煮细扁鸡蛋面（特色）

I maccheroni freschi al “ P a p e r o (specialità) 鹅肉酱新鲜特大通心意面（特色）

Pappardelle al cinghiale (Specialità) 野猪肉酱特宽鸡蛋意面（特色）

Risotto champagne e tartufi freschi (Specialità) 香槟和新鲜松露烩饭（特色）

Penne strascicate con ragù e funghi porcini (Specialità) 肉酱牛肝菌条纹通心意面（特色

 Ravioli al sedano Pratese con ragù di coniglio (Specialità) 兔肉酱普拉托风味芹菜饺子（特色)

Tagliatelle coi funghi porcini 牛肝菌宽扁面

 Tortelli freschi ripieni di patate e formaggio grana al ragù di carne 肉酱浇新鲜乳酪土豆馅饺子

 Risotto con gli asparagi freschi 新鲜芦笋烩饭